八方食俗—重阳节

    重阳又称“重九”,有登高的习俗。
    传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕,因“糕”与“高”同音,因而扬州又有吃重阳糕的习俗。重阳糕是一种特制的米粉糖糕,由茶食店供应,方块状,3块一叠,考究的要做9层,形似小宝塔,含重九登高之意,有的还要做两只面羊,象征“重阳”。卖重阳糕时,附赠重阳旗。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗,上戳许多小孔,有的还印有字或花,用一根细蔑子做旗杆,插在糕上。晚上家家吃重阳酒,时令食品是螃蟹。淮扬地区盛产螃蟹,此时已膏脂饱满,正是品 尝的好季节。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。
    过去重阳节,商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工,因为过了重阳,便要忙碌起来,要求职工做晚作了。
    俗说“吃了重阳酒,要把夜作揪”。

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