厨房小窍门—怎样保存绿豆

    用开水浸十几分钟,捞出晒干,收藏在缸中,可保持很长时间不变质,不生虫。经此法处理过的绿豆并不影响食用及发芽率。

  此法也适用于红小豆的贮存。